新疆坚果巴旦木是桃子的

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坚果有哪些

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直接吃果仁会影响坚果的

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每天吃点坚果好吗?便是

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求助仁果、核果、坚浆果

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我本人绝顶爱吃坚果例如

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仁果、核果、坚浆果的分

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坚果一天吃众少适当?

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这是什么坚果两片果仁

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扁桃仁的养分 扁桃仁和巴旦木是不是统一种坚果

  汉语巴旦木是Baadaam一词的音译而非意译。巴旦木是扁桃的内核,国家推荐标准称扁桃仁。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品。扁桃仁营养价值很高,含植物油、蛋白质、淀粉、糖,并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素,具有滋阴补肾、明目健脑、健脾养胃、抗癌防癌等多种功能,广泛用于肿瘤、冠心病、高血压、肺炎、支气管炎、糖尿病、佝偻病、胃炎等疾病的防治。

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  扁桃中水溶性维生素B1、维生素B2的含量分别是160微克和120微克,维生素B6以吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的形态存在,含量为80微克/克,烤制和去皮等加工过程造成都分维生素B6降解。熏蒸对仁内的维生素B1和维生素B2没有影响。

  扁桃仁矿物质元素的含量常用灰分占干物质的百分比表示。矿物质中主要元素是钾和磷,二者占总矿物质量的70%,磷与钙呈负相关.而与氯、钠、钢和氮呈正相关。

  扁桃仁的蛋白质含量为18%-24%,包括清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白。非蛋白氮占0.2%,主要有天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和丙氨酸。

  扁桃仁中可溶性糖的含量相对较低,一般为3%-8%,非还原糖有蔗糖和棉籽糖,分别占总量的90%和7%,葡萄糖、果糖、山梨醇和肌醇的含量较少。多糖占干物重的3%-6%。