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果仁酥饼

  1,做油酥,普通面粉260克,素油130克,混合。 2,做油皮,普通面粉300克,糖粉50克,素油100克,水150克,混合。 3,直接用油皮包油酥,幹成长方形,然后三折叠,让面团休息15分钟; 重复三次,然后将面团分成20份。

  可以用家里现有的材料,各种果仁,我还有一些山楂条,也放了进去,共450克,加糖100克,喜欢甜的可以增加糖量,熟面粉或熟豆粉100克。

  用料理机将所有的材料打碎,不需要很细。加入适量麦芽糖,分成20份和皮一起包好。

  烤箱375度,刷蛋液烤10分钟,拿出来再刷蛋液烤10分钟,就可以享受啦。